La Feria del Producto Local Tierra Estella se ha celebrado en la Ciudad Medieval de Estella Lizarra,
este domingo 30 Octubre.
Organizado por la Asociación de Desarrollo Local Teder, esta feria de gastronomía se suma a otras ferias que a lo largo del año se celebran tanto en Estella Lizarra, como en la Comarca de Urbasa Estella.
Dentro de amplio programa, cabe destacar, la Feria de los Productos Locales que se expusieron en la Plaza de los Fueros en una amplia carpa.
Organizado por la Asociación de Desarrollo Local Teder, esta feria de gastronomía se suma a otras ferias que a lo largo del año se celebran tanto en Estella Lizarra, como en la Comarca de Urbasa Estella.
Dentro de amplio programa, cabe destacar, la Feria de los Productos Locales que se expusieron en la Plaza de los Fueros en una amplia carpa.
![Se denominan Pochas [+] a una variedad de las alubias blancas, que se consumen sin dejar que se lleguen a secar del todo. De esta manera es más fácil su digestión, especialmente si se combina con "tropiezos" trozos de carne, bien sea roja o de caza, como se condimentan en Comarca Urbasa Estella, haciendo una combinación de estofado. Sangüesa [+] es una de las ciudades monumentales más importantes de Navarra junto a Estella Lizarra [+] y Tudela [+]. Ubicada a las faldas de la Sierra de Leyre [+], entre las montañas del pre pirineo navarro, se producen están legumbre típicas tanto de esta comarca como de la Comarca de Urbasa Estella, más concretamente en Murieta [+]. Las Pochas, destacan por ser de una textura y mantecosidad especial, que las hace diferentes a otras variedades de alubias verdes. Como se consumen en fresco, necesitan menos tiempo de cocción y a su vez la digestión es más liviana. Las Pochas de Sangüesa [+] se obtienen desgranando las vainas de las alubias verdes, cuando aún no se han secado. Dentro de las Pochas de Navarra hay variedades como: ** La Caparrona. ** La Pilarica. ** La Alubia de Medio Palo.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhChUURgaPwRQL6Ju9L0U8RtDj0vx2yydfIBZFagS1k1EeZFpir07EHLK4ssEp3IC1nSICqfRUP1ItQuFgrNnA8fVaPBZk82aP7DzOhBDHyIHWDf8PXr_b4tvCGXjYe16odX-ceYdhumgT0/s1600/SANGUESA++JORNADAS+POCHAS.jpg "Se denominan Pochas [+] a una variedad de las alubias blancas, que se consumen sin dejar que se lleguen a secar del todo. De esta manera es más fácil su digestión, especialmente si se combina con \"tropiezos\" trozos de carne, bien sea roja o de caza, como se condimentan en Comarca Urbasa Estella, haciendo una combinación de estofado. Sangüesa [+] es una de las ciudades monumentales más importantes de Navarra junto a Estella Lizarra [+] y Tudela [+]. Ubicada a las faldas de la Sierra de Leyre [+], entre las montañas del pre pirineo navarro, se producen están legumbre típicas tanto de esta comarca como de la Comarca de Urbasa Estella, más concretamente en Murieta [+]. Las Pochas, destacan por ser de una textura y mantecosidad especial, que las hace diferentes a otras variedades de alubias verdes. Como se consumen en fresco, necesitan menos tiempo de cocción y a su vez la digestión es más liviana. Las Pochas de Sangüesa [+] se obtienen desgranando las vainas de las alubias verdes, cuando aún no se han secado. Dentro de las Pochas de Navarra hay variedades como: ** La Caparrona. ** La Pilarica. ** La Alubia de Medio Palo.")
