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Pastor de la Comarca de Urbasa Estella, cuidando sus Ovejas |
El “Concurso de Quesos Idiazábal Urbasa de Estella Lizarra”, que todos los años se celebra a primeros de Diciembre, con motivo de la celebración de las Ferias de San Andrés, patrón de la Ciudad Medieval de Estella Lizarra, en Navarra Naturalmente, es un acontecimiento Gastronómico y Turístico muy importante.
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Este evento popular es muy querido, tanto para los habitantes de la vieja Lizarra, como para los lugareños de la Comarca Turística de Urbasa Estella, y de toda la Merindad de Tierra Estella, y de los números turistas que vienen, y todos se vuelcan en la participación del mismo.
En la edición de este año de 2014,del “Concurso de Quesos Idiazábal Urbasa de Estella Lizarra,” la calidad de los quesos presentados por los artesanos productores, ha mejorado mucho, en relación a otras ediciones.
Como decía el polifacético y experto en “Quesos de Idiazábal Urbasa”, miembro también del comité de cata de este organismo, “Joserra Aguiriano”:
“La edición del Concurso de Estella Lizarra de Quesos Urbasa Idiazábal,año 2014, ha sido sin lugar a dudas la mejor, en cuanto a la calidad de los quesos presentados”
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Joserra Aguiriano: Dirigiendo la Cata Concurso Quesos Idiazabal Urbasa de Estella Lizarra en Navarra Naturalmente |
Sin lugar a dudas, el “Concurso de Quesos de Estella Lizarra, denominación de origen Idiazábal Urbasa” es uno de los actos más importantes que se celebran en las Ferias de San Andrés.
Por ello, el ayuntamiento de Estella Lizarra, se esmera en que el concurso se mantenga, y que cada año en la medida de lo posible mejore más.
Pues en la edición de este año de 2014, sin lugar a dudas, ha cumplido sobradamente este objetivo.
Si bien la cantidad de quesos no ha sido elevada, la presentación y calidad de los mismos ha sido muy grande.
Solamente con ver las pequeñas diferencias existentes, en las puntaciones de los primeros clasificados, nos dan una idea de las mínimas diferencias, que en la edición de 2014 el Concurso de Quesos Idiazábal Urbasa de la Ciudad Medieval de Estella Lizarra, han tenido.
Las Ovejas Latxas del famoso Quesero Améscoano de Eulate Ricardo Remiro
Pastando en el Parque Natural Urbasa
Si tomamos como referencia a Ricardo Remiro, uno de los más laureados Queseros de la Comarca Urbasa Estella y del Valle de Améscoa, las diferencias obtenidas de los demás quesos presentados, han sido mínimas, en comparación a las que Ricardo Remiro, que siempre se toman como referencia.
Por ello, los demás artesanos elaboradores y productores de los excelentes Quesos Idiazábal Urbasa, deben de estar contentos y satisfechos, ya que la calidad de sus artesanos quesos, va mejorando mucho y se están acercando a las de los productores más laureados.
Este es un factor muy importante, ya que si la calidad de los Quesos de Idiazábal Urbasa, que producen los artesanos de la Comarca Urbasa Estella, es excelente, los consumidores demandaran este producto y de esta manera, la comercialización se realizará de una manera más rápida y directa.
De esta manera el oficio de “Pastor y Quesero” se podrá mantener e incluso potenciar más, especialmente en el Valle de Améscoa, que es la zona más arraigada y de mayor producción de “Quesos Idiazábal Urbasa” de toda la Comarca de Urbasa Estella, en Navarra Naturalmente.
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Navarra Naturalmente, Un Destino Turístico por Descubrir |
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