 |
| Feria del Espárrago de Navarra en Dicastillo |
"Navarra Naturalmente" es famosa por muchos aspectos, ya
sean turísticos o no.
Una de estas razones, sin lugar a dudas es su excelente
gastronomía.
Dentro de la variedad de productos que Navarra produce
y elabora, es sin lugar a dudas las
verduras y hortalizas.
El Espárrago de Navarra, es un buen ejemplo de los productos
que produce el viejo Reyno de Navarra.
La fiesta del Espárrago
de Dicastillo, se celebra todos los años a primeros de mayo.
Es un buen día para que la gente en
general y de una manera popular, puedan degustar este
exquisito producto, denominado "El
Oro Blanco".
Las Fiestas Populares y Gastronómicas como Atractivo Turístico
Fotografía http://www.losplanesdenino.es/
Las fiestas populares son días en los cuales se concentrar cientos de personas
en cada pueblo.
En Tierra Estella,
son muchos los pueblos que cada año celebrar
fiestas populares, una gastronómicas, y otras populares o históricas.
Un factor común, es que todas las festividades terminan
con una gran comida, degustando los productos típicos de nuestra comarca.
A la vez, las festividades populares, son también un motivo de atracción
de personas de otras localidades de Navarra.
También son celebraciones
para atraer a los turistas que cada fin de semana, vienen a conocer y disfrutar
de la "Comarca Urbasa Estella [+]"
El Espárrago de Navarra como Factor de Atracción Gastronómica
Dentro de la amplia y variada geografía que tiene la Comunidad Foral de Navarra, hay
diferentes zonas con características distintas
Bien sea por su
orografía, por las cálidas tierras, o por su ubicación, son especialmente importantes para cultivar las verduras y
hortalizas, que tanto prestigio y fama
llevan por toda España.
“La
Comarca de Urbasa Estella [+]” y más concretamente, la "Ribera Estellesa [+]”,
son los lugares donde se cultivan las famosas verduras de Navarra,
y especialmente sus “Espárragos [+]”.
Es curioso observar como a lo largo de los años, y por
el cambio climático, la producción de los afamados “Espárragos de Navarra Naturalmente", han ido cambiando la localización
geográfica, en cuanto a las zonas de producción.
No hace tantos años, unos 20, era la zona de la "Ribera de Estella”, el lugar
ideal para cultivar los espárragos.
Conforme, se ha ido modificando el clima, años con
menos precipitaciones y nevadas, consecuentemente menos lluvias y humedad, ha
ocasionado, que estas fértiles tierras
de la “Merindad de Tierra Estella [+]”,
ya no sean tan productivas para el cultivo del
Espárrago.
Por esta razón, se ha tenido que reciclar los cultivos
y llevarlos a otras tierras situadas más al norte, donde el grado de humedad es
superior.
De esta manera se asegura que la producción es mayor,
sin perder el grado de calidad del Espárrago.
Este reciclaje también se ha producido, en las tierras
del sur de la Ribera Estellesa.
Ahora estas tierras, se están empleando para el cultico
de otros productos estrella, de la gastronomía de Navarra, como son, los sabrosos "Pimiento del Piquillo de Lodosa y Mendavia [+]”.
La razón es sencilla, estos productos necesitan más calor, y con la ayuda de los riegos
artificiales, son ingredientes necesarios para la producción de los pimientos
del piquillo.
Como mencionábamos anteriormente, el clima y humedad, han favorecido que otras
zonas y valles de la "Comarca Urbasa
Estella [+]", sean ahora los
lugares donde se cultiva este diamante blanco.
Valles
como el Allín, o el de Metauten, reúnen las condiciones
ideales de cultivo de los espárragos, por su grado de humedad y temperatura de
la tierra.
En este hecho, también ha favorecido, el empleo de los plásticos
negros, que se ponen en todas las plantaciones
de cultivo, aspecto que antes no se utilizaba.
Así, cada año son
más las “Robadas [medida agraria
de navarra que equivale a 898,4560 m²][+]”que
se dedican a su cultivo.
En Tierra
Estella, hay un dicho popular relacionado con el cultivo de los espárragos.
"Los Espárragos de Abril, - para mí -; los de
Mayo, - para mi amo -; y los de Junio,
- para ninguno -."
Esto es válido actualmente. Ahora se empieza la recolección
a finales de marzo y se termina a finales de junio.
Dicastillo Celebra la
Festividad Grande del Día del Espárrago
de Navarra
La “Fiesta del
Esparrago de Navarra [+]”, que se celebra en el pueblo de Dicastillo [+], pueblo cercano a la “Ciudad Medieval de Estella Lizarra [+]”.
En este día
festivo, además de los actos protocolarios y como colofón a los mismos,
se hace una degustación popular de los “Espárragosde Navarra [+]”.
En esta fiesta de exaltación del “Espárragos de Navarra [+]”. la degustación se realiza hibridando
los espárragos con el preciado “Aceite de Arróniz [+]”.
Hay muchas recetas que se pueden elaborar con“Los Espárragos de Navarra Naturalmente [+]”
Esta combinación gastronómica, produce una delicia para nuestra boca, difícil
de describir.
Además de la propia degustación, en este día festivo, también
hay una pequeña feria de Productos típicos y artesanales.
En esta feria podemos degustar estos productos y si nos
gustan, también comprarlos.
Visita Turística por la Comarca de Urbasa Estella en Navarra Naturalmente
Aprovechando nuestra visita al pueblo de Dicastillo, es una oportunidad también
para visitar otros lugares de interés turístico, cercanos a la periferia.
Así podremos ir a conocer al vecino pueblo de Arellano [+], sus famosos restos romanos,
de lo que fue su “Villa y Poblado Romano[+]” y que se denomina "LasMusas de Arellano [+]".
Desde Dicastillo,
y camino hasta la capital de la “Comarca
de Urbasa Estella [+]”, podemos visitar la fuente del Vino, situada en Ayegui [+], en pleno “Camino de Santiago Francés [+]”.
También podemos acercarnos hasta la “Ciudad Medieval y sus Monumentos y Judería en Estella Lizarra [+]”
y visitar toda su zona Monumental e Histórica.
Si nos acercamos hasta la Plaza de la Coronación, podemos ir al Bar la Estación y tomarnos unos excelentes pinchos, especialmente
el de pimiento, que es excelente, para chuparse los dedos...!!!
Mapa de Casa Rural Urbasa a Dicastillo
No hay comentarios:
Publicar un comentario